アスタキサンチンって何？
「鮭は、“自然界最高”と呼ばれるほどの抗酸化成分を餌にしている」ということを知っていました？
鮭の餌は、藻類。その藻類に“ヘマトコッカス藻”という種類があるのですが、その藻には、カロチノイドの一種「アスタキサンチン」が豊富に含まれているのです。そのアスタキサンチンは、自然界では最高レベルの抗酸化作用を持っている物質と呼ばれるほど、強力なパワーを持っているのです。
今回は、カロチノイド「アスタキサンチン」をご説明していきます。
アスタキサンチンは、鮭の赤色
鮭の色は赤い（もしくは薄いピンク色）”と認識している人は、多くいると思いますが、この赤色はアスタキサンチンによるものなのです。また、鮭の他にも、エビやカニにもアスタキサンチンが含まれています。
自然界最高レベル
アスタキサンチンの強力な抗酸化作用
そのパワーは、同じカロチノイドの “β－カロチン”や“ビタミンE”の数百倍とも言われています。
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